人类的的酶工程之“人造牛胃”

 

你也许不会想到,牛、羊等反刍动物的十分普通的瘤胃,对我们人类也有很大的参考价值。最近,我国有一些科学家装饰bwinapp已研制出一种类似牛的瘤胃的特殊装置,将自然界中到处可见的草料、水稻秆、小麦秆等农作物的废料,放在这个特殊的装置中进行处理,20天后即可制成品质优良的“仿生饲料”。用这种“仿生饲料”养猪,不仅可以降低伺料成本,还可以节约大量的粮食。目前,“仿生饲料”这一高科技生物技术已在上海地区推广利用,这对发展上海等地的养猪事业将起到极大的推动作用。

高效专一的催化剂

从佳美洗衣粉谈起

我们在洗衣服的时候用得最多的恐怕是佳美洗衣粉了。

用佳美洗衣粉冼衣服特别容易去除衣服上的污渍。这种洗衣粉与一般的洗衣粉比较,不同之处是增加了酶的成分。

缺酶不可

酶是什么东西呢?酶是一种特殊的蛋白质,由活的生物细胞产生。在生物体内进行的各种化学反应,几乎都需要在酶的催化下才能顺利地完成,所以,酶又被称为生物催化剂。我们每天吃的米饭、鸡蛋、肉类等食物都必须在胃分泌的胃蛋白酶和胰脏分泌的淀粉酶、胰蛋白酶和脂肪酶等的作用下,分解成葡萄糖、氨基酸、脂肪酸和甘油等小分子,才能透过小肠壁,被组织吸收和利用;而当人体生长时候,体内又会进行各种蛋白质、脂肪等的合成反应,这些合成反应也需要在酶的催化下完成。一旦酶的正常催化作用遭到干扰破坏,轻则会使生物体表现出某些症状,重则将危及生命。比如,在人体内有一种酪氨酸酶,当它不能行使正常作用时,人就会得白化病。白化病患者不能或几乎不能合成黑色素,所以患者的皮肤很白,带粉红色,头发淡黄色,眼睛的虹膜粉红色,怕光,视力差。在人类中有一种叫半乳糖血症的遗传病,发病的原因是由于患者体内缺乏将半乳糖转化为葡萄糖的酶.患该病的婴儿出生后,吃奶(人奶或牛奶)不久即发病。因为在乳汁中含有乳搪,乳糖分解会产生半乳糖,由于患者不能将半乳糖转化为葡萄糖,于是造成患者血液中半乳糖含量急剧升高。该病的临床表现一般很严重,病儿呕吐和腹泻,肝脏逐渐肿大,生长延缓,智能低下,往往在儿期就死亡。可见,酶是生物体赖以正常生存的基础。



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